卵磷脂 上海甘源实业有限公司优质生产商,卵磷脂的厂家电话卵磷脂的CAS号,上海卵磷脂较新报价,卵磷脂的详细说明,卵磷脂的价格,卵磷脂厂家较新报价,卵磷脂的添加量,卵磷脂的分子式、卵磷脂的分子量。 名称卵磷脂(lecithin) ,别名:软磷脂,化学名称:磷脂酰胆碱 ,英文:Phosphatidylcholine ,CAS:8002-43-5 磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物,通常是卵磷脂(磷脂酰胆碱,简称PC)、脑磷脂(磷脂酰乙醇胺,简称PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,简称PI)、磷脂酸(简称PA)、丝氨酸磷脂(简称PS)等的混合物,其中较典型的是**种。 概述:卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。 性状:白色至浅棕色粉末,部分溶于水。 作用:磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。